Piskóta alaprecept
Piskóta:
4 tojás különválasztva
sárgákhoz:
12 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
(2-3 dkg vaj)
ezeket keverőgépben összekeverjük, majd hozzáadunk:
4 ek olaj
8 ek víz
12 ek liszt
1 cs sütőpor
ismét összekeverjük amíg aranysárga, csomómentes lesz. Félre tesszük amíg a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd ezt óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Sütőben 200°-on 10 percig sütjük, majd továb sütjük kb 30-40 percig 180°-on, ameddig teljesen megsül. Kihűlés után 2 / 3 rétegre tudjuk szeletelni.